红薯烘干要准确掌握好红薯的干度,可用口嚼时软而绵,这样硬度较为适宜。如果烘干过干,吃时嚼不烂,影响其品质,但烘干不到位,水分多,*生霉腐烂。根据使用我司小型红薯干烘干机的客户反馈的情况,红薯干的烘干温度不宜**过55℃,要分阶段烘干,中间要让红薯干回软。
小型红薯烘干机烘干过程
1、待烘房温度升至大约30℃时将红薯片放入烘房内部。设定温度为40℃,烘干时间为一到两小时。
2、温度设定为55℃,烘干时间为两小时。
3、温度设定为65℃,烘干时间为两小时。
4、温度设定为70℃,烘干时间为两小时。
5、关闭电源,一小时后取出物料。包装入袋取出物料后,需待红薯片完全冷却,才能包装入袋。总体而言,一批次烘干时间大约为8小时,温度不**过70℃。